Von Carsten Korfesmeyer
Das „Palm & Cocco“ befindet sich im Clubhaus des Mindener Tennis Klubs (MTK). Ausdrücklich weisen die Inhaber aber sofort darauf hin, dass es sich bei dem Gastronomiebetrieb auf der Vereinsanlage um ein Bistro handelt, das grundsätzlich für alle Gäste offensteht. Im Mai ist das Lokal eröffnet worden und seither ein beliebter Anlaufpunkt für Fans der besonderen holländischen Küche. „Wir bieten beispielsweise Kapsalon“, sagt Palmasche Pacha, die für den Service zuständig ist. Hinter dem Gericht steckt eine Spezialität, die es nach ihren Worten im weiteren Umland von Minden nirgends in den Restaurants gibt: Pommes mit Fleisch, Soße und Käse überbacken. Kapsalon ist im „Palm & Cocco“ in verschiedenen Variationen zu bekommen – beispielsweise mit Curry-Hähnchenbrustfilet oder Falafelbällchen.
Kumpir ist ebenfalls eine Spezialität, die es in der Region eher selten bis gar nicht gibt und im Bistro auf der Speisekarte steht. Dabei handelt es sich um Gerichte mit Ofenkartoffeln, zusammen mit Käse, Butter und Salz. Das alles ist selbstverständlich auch in verschiedenen Zusammenstellungen zu bekommen. „Unter anderem mit gebratener Knoblauchwurst oder frisch gegrilltem Gemüse“, sagt Palmasche Pacha. Kumpir lässt sich ganz individuell zusammenstellen, sagt sie. Alle Gerichte werden im Lokal ganz frisch zubereitet und auf der Speisekarte finden auch Fans der vegetarischen und veganen Küche eine enorme Auswahl. Was gibt es sonst im „Palm & Cocco“?
Einiges an Vorspeisen wie Bruschetta, Brot mit Aioli oder Scampi, aber auch verschiedene Salatspezialitäten und selbstverständlich Pizza in unterschiedlichsten Zusammenstellungen. Das „Palm & Cocco“ erinnert schon am Namen an das Restaurant „Cocco Pazzo“ in Minden und Porta Westfalica, das im MTK-Vereinsheim einen weiteren Ableger hat und ebenso unter der Leitung von Babur Sahebzada steht.
Wie ist die Einrichtung? Vor der Eröffnung haben die Pächter einiges verändert und die Räumlichkeiten sind aufwendig modernisiert worden. Stilvolle Deko und die Bestuhlung verbreiten eine urgemütliche Atmosphäre. „Wir bieten auch Feierlichkeiten aller Art an“, sagt Palmasche Pacha. Und bei Bedarf werden die Öffnungszeiten den Bedürfnissen für die jeweilige Veranstaltung immer gerne angepasst.
Die Speisekarte ist online unter www.mtk-minden.de einsehbar.
Bistro „Palm & Cocco“
Am Weserstadion 2
32423 Minden
E-Mail: palmasche_s@hotmail.de
Plätze: 60 im Innenraum, 40 auf der Außenterrasse.
Öffnungszeiten: Dienstag bis Sonntag von 17 bis 21 Uhr.
Besonderheiten: Feierlichkeiten jeder Art.
Geänderte Öffnungszeiten bei Bedarf.
